Description
Dieses köstliche Schokoladen-Kirsch-Rezept vereint die süße, dekadente Note von hochwertiger Schokolade mit der fruchtigen Frische saftiger Kirschen. Perfekt für die festliche Jahreszeit, wird es Ihre Familie und Freunde begeistern!
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, entsteint)
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: 50 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)
- Für die Dekoration: Puderzucker und frische Kirschen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Backform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Butter ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- In einem Wasserbad die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter schmelzen. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht kocht, damit die Schokolade nicht verbrennt. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie glatt und cremig ist.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und dicklich wird.
- Geben Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam zu den Eiern und verrühren Sie alles gut. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß ist, um die Eier nicht zu garen.
- Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schokoladenmasse und heben Sie es vorsichtig unter. Fügen Sie die Kirschen und optional die gehackten Nüsse hinzu und vermengen Sie alles behutsam.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht feucht sein.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Kirschen dekorieren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Sie können die Kirschen durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen, um eine fruchtige Variation zu erhalten. Für eine glutenfreie Version verwenden Sie glutenfreies Mehl.