Description
Genießen Sie ein köstliches und schnelles Gericht mit zarten Garnelen, knackigem Gemüse und aromatischen Nudeln. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Essen mit Freunden.
Ingredients
Scale
- 250g Garnelen
- 200g Nudeln (Eiernudeln oder Reisnudeln, alternativ Vollkornnudeln)
- Paprika
- Brokkoli
- Zuckerschoten
- Karotten
- Sojasauce (helle oder dunkle, alternativ Tamari für glutenfrei)
- Knoblauch (frisch gehackt)
- Ingwer (frisch gehackt)
- Öl (Erdnussöl oder Sesamöl)
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Limettensaft (optional)
Instructions
- Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Gemüse vorbereiten: Waschen und schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.
- Garnelen marinieren: Mischen Sie die Garnelen mit etwas Sojasauce, Pfeffer und einem Hauch von Ingwer. Lassen Sie sie kurz ziehen.
- Wok erhitzen: Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es glänzt.
- Knoblauch und Ingwer anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie diese kurz an, bis sie aromatisch sind.
- Garnelen hinzufügen: Geben Sie die marinierten Garnelen in den Wok und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 5 Minuten, bis es knackig, aber zart ist.
- Nudeln untermischen: Geben Sie die gekochten Nudeln in den Wok und vermischen Sie alles gut. Fügen Sie bei Bedarf mehr Sojasauce hinzu.
- Abschmecken: Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Ein Spritzer Limettensaft kann frische Akzente setzen.
- Anrichten: Servieren Sie das Stir Fry heiß auf Tellern und garnieren Sie es nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Sesam.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Dinner
- Method: Stir Fry
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 400
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, da das Wok-Gericht schnell zubereitet ist.