Description
Dieses Rezept vereint knuspriges Knoblauchbrot mit herzhaften Fleischbällchen und al dente Spaghetti. Es ist ein kreatives und köstliches Gericht, das perfekt für Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 2 große französische Baguettes (oder italienisches Brot)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
- 1 Pfund Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch)
- 1/2 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise italienisch gewürzt)
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (oder 1 Esslöffel getrocknete Petersilie)
- 1 großes Ei
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 8 Unzen Spaghetti (oder jede andere Pasta deiner Wahl)
- 2 Tassen Marinara-Soße (fertig gekauft oder selbstgemacht)
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Während der Ofen aufheizt, schneide die Baguettes der Länge nach auf und höhle sie vorsichtig aus, sodass ein Rand von etwa 1 cm bleibt. Dies wird etwa 10 Minuten dauern.
- In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, das Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken gut vermischen. Dies sollte ca. 5 Minuten in Anspruch nehmen.
- Bestreiche die Innenseiten der ausgehöhlten Baguettes gleichmäßig mit der Knoblauchbutter-Mischung. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist. Dies dauert ca. 5 Minuten.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Ei, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern. Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, um zarte Fleischbällchen zu erhalten.
- Forme aus der Mischung kleine Fleischbällchen, etwa golfballgroß. Du solltest ungefähr 16-20 Fleischbällchen erhalten. Dies dauert ca. 10 Minuten.
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Fleischbällchen für 8-10 Minuten, bis sie rundherum goldbraun sind. Wende sie regelmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Koche in der Zwischenzeit die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in Salzwasser al dente. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.
- Sobald die Fleischbällchen fertig sind, füge die Marinara-Soße hinzu und lasse sie für weitere 5 Minuten köcheln, bis alles gut durchgewärmt ist.
- Mische die gekochten Spaghetti unter die Fleischbällchen und die Soße, bis alles gut vermengt ist. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.
- Fülle die ausgehöhlten Baguettes großzügig mit der Spaghetti-Fleischbällchen-Mischung und streue den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber. Dies wird etwa 5 Minuten in Anspruch nehmen.
- Lege die gefüllten Baguettes auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Achte darauf, dass die Oberseite knusprig wird.
- Nimm die Baguettes aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern, wenn gewünscht, und serviere sie warm. Dies sollte ca. 5 Minuten in Anspruch nehmen.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 30 Min.
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 gefülltes Baguette
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Achte darauf, die Mischung für die Fleischbällchen nicht zu überarbeiten, um zarte Bällchen zu erhalten. Eine große beschichtete Pfanne eignet sich hervorragend zum Braten der Fleischbällchen, da sie das Ankleben verhindert.