Description
Dieser herzhafte Auflauf kombiniert saftiges Hackfleisch mit aromatischen Süßkartoffeln und cremigem Feta-Käse. Perfekt für gesellige Abende oder Familienessen, ist er einfach zuzubereiten und beeindruckend im Geschmack.
Ingredients
Scale
- 800 g Süßkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 400 g Tomaten, gewürfelt (aus der Dose oder frisch)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian) nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) für die Kruste
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln in dünne Scheiben. Hacken Sie die Zwiebel und pressen Sie den Knoblauch.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich sind. Geben Sie das Rinderhackfleisch dazu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe zum Hackfleisch hinzu. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein. Beginnen Sie, die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Form auszulegen.
- Geben Sie die Hackfleischmischung auf die Süßkartoffeln. Streuen Sie den zerbröselten Feta darüber und decken Sie mit einer weiteren Schicht Süßkartoffeln ab.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse für eine knusprige Kruste.
- Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie den Auflauf für 30 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Süßkartoffeln weich sind.
- Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen für etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 45 mins
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Der Feta gibt dem Auflauf eine herzhafte Note, die hervorragend mit der Süße der Süßkartoffeln harmoniert.