Description
Die Vanillekipferl Kugeln mit Marzipan-non-alcoholic Ipan Nougat sind eine wunderbare süße Versuchung, die den klassischen Geschmack von Vanillekipferl mit der schokoladigen Finesse von Marzipan vereint. Ideal als Geschenk oder für die eigene Kaffeetafel!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 80 g Puderzucker
- 200 g Butter (kalt, in kleinen Stücken)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g non-alcoholic Nougat (z.B. auf Basis von Nüssen und Zucker)
- 50 g Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und kneten Sie alles schnell zu einem glatten Teig. Optional können Sie den Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Aromen zu entwickeln und erleichtert das Formen der Kugeln.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) aus dem Teig. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Backen Sie die Kugeln für etwa 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech etwas abkühlen.
- Während die Kugeln abkühlen, nehmen Sie das Marzipan und kneten Sie es weich. Formen Sie kleine Platten oder Stücke, die groß genug sind, um die Kugeln zu umhüllen.
- Nehmen Sie eine Vanillekipferl Kugel und umhüllen Sie sie mit einer Schicht Marzipan-non-alcoholic Nougat. Achten Sie darauf, die Kugeln gleichmäßig zu bedecken.
- Bestäuben Sie die umhüllten Kugeln mit Puderzucker für ein schönes Finish.
- Lassen Sie die Kugeln für eine kurze Zeit im Kühlschrank, damit die Umhüllung fest wird.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Die Verwendung von gemahlenen Mandeln verleiht den Kugeln einen intensiveren Geschmack. Wenn Sie Allergien berücksichtigen müssen, können Sie auch gemahlene Haferflocken verwenden. Achten Sie darauf, die Butter wirklich kalt zu verwenden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.