Description
Walnuss Dattel Pralinen ohne Zucker sind eine köstliche und gesunde Versuchung, die ganz ohne raffinierten Zucker auskommt. Diese kleinen Energiebomben vereinen die nussige Vielfalt der Walnüsse mit der natürlichen Süße der Datteln.
Ingredients
Scale
- 200 g entsteinte Datteln (ideale Medjool-Datteln)
- 150 g ungesalzene Walnüsse
- 2–3 EL ungesüßtes Kakaopulver (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt (alternativ Mark einer Vanilleschote)
- Kokosraspeln (für die Dekoration)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Die entsteinten Datteln in eine Schüssel geben und falls nötig, für etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Danach gut abtropfen lassen.
- Die Walnüsse in einer Küchenmaschine grob mahlen, bis sie eine mehlartige Konsistenz erreicht haben, aber noch kleine Stückchen vorhanden sind.
- Geben Sie die abgetropften Datteln, das Kakaopulver, den Vanilleextrakt und das Salz zu den gemahlenen Walnüssen in die Küchenmaschine. Mixen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. Sollte die Mischung zu trocken sein, können Sie einen Esslöffel Wasser hinzufügen.
- Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung und formen Sie sie mit den Händen zu kleinen Kugeln. Diese sollten etwa die Größe einer Walnuss haben.
- Rollen Sie die geformten Pralinen in Kokosraspeln, um ihnen eine ansprechende Oberfläche zu geben. Alternativ können Sie die Pralinen auch in Kakaopulver wälzen.
- Legen Sie die fertigen Pralinen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Snack
- Method: Keine
- Cuisine: Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 100
- Sugar: 10 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Datteln vorher kurz in warmem Wasser einzuweichen, damit sie weicher werden. Sie können die Walnüsse auch durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ersetzen, je nach Vorliebe.