Description

Diese Zimtschnecken Dessert Pizza vereint die besten Eigenschaften von Zimtschnecken und Pizza – weich, süß und unglaublich lecker! Die Kombination aus fluffigem Teig, aromatischem Zimt und cremiger Glasur sorgt für ein Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht.

Ingredients

Scale

2 ¼ Teelöffel (1 Päckchen) aktive Trockenhefe
½ Tasse (120 ml) warme Milch (110°F oder 43°C)
¼ Tasse (50 g) Kristallzucker
½ Teelöffel Salz
1 großes Ei
3 Tassen (360 g) Weizenmehl
¼ Tasse (60 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
½ Tasse (100 g) brauner Zucker, gepackt
2 Esslöffel gemahlener Zimt
¼ Tasse (60 g) ungesalzene Butter, weich
1 Tasse (120 g) Puderzucker
2–3 Esslöffel Milch (anpassen für Konsistenz)
½ Teelöffel Vanilleextrakt
Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (½ Tasse)
Rosinen oder getrocknete Cranberries (½ Tasse)
Frischkäse (zum Beträufeln)

Instructions

In einer kleinen Schüssel die warme Milch (110°F oder 43°C) mit der Hefe und dem Zucker vermengen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Eine Mulde in der Mitte bilden und das Ei sowie die Hefemischung hineingeben. Mit einem Holzlöffel gut vermengen.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und weiter rühren, bis ein grober Teig entsteht. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine geölte Schüssel legen und mit einem sauberen Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Butter, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel gut vermengen.
Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er ein Rechteck von etwa 12×18 Zoll bildet. Die Zimtfüllung gleichmäßig auf den Teig streichen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese Stücke in eine gefettete Pizzaform legen und 20-25 Minuten ruhen lassen.
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Dabei auf eine schöne, gleichmäßige Bräunung achten.
In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten, indem du Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrührst. Die Konsistenz sollte dickflüssig, aber fließend sein.
Die gebackene Zimtschnecken Pizza aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann die Glasur gleichmäßig darüberträufeln und nach Belieben mit Nüssen oder Trockenfrüchten garnieren.

Prep Time: 30 Min.
Cook Time: 25 Min.
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 250
Sugar: 20 g
Sodium: 150 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 3 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 35 g
Fiber: 1 g
Protein: 3 g
Cholesterol: 30 mg

Keywords: Achte darauf, dass die Hefe frisch ist. Verwende eine Küchenmaschine mit Knethaken für eine gleichmäßige Teigkonsistenz. Die Füllung kann nach Belieben angepasst werden. Bei der Glasur kannst du die Milchmenge variieren, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.