Hähnchen-Parmesan-Suppe – Stellen Sie sich den wohligen Komfort Ihres liebsten italienisch-amerikanischen Gerichts vor, verwandelt in eine seelenwärmende Suppe, die an kühlen Abenden Trost spendet oder einfach nur Ihren Gaumen verwöhnt. Genau das bietet dieses außergewöhnliche Rezept! Wir nehmen alle geliebten Aromen des klassischen Hähnchen-Parmesan – zartes, saftiges Hähnchen, eine reiche Tomatensoße und den unwiderstehlichen Schmelz von geschmackvollem Käse – und vereinen sie in einer herzhaften, löffelbaren Form, die sowohl nahrhaft als auch unglaublich befriedigend ist.
Das ursprüngliche Hähnchen-Parmesan ist tief in der italienisch-amerikanischen Küche verwurzelt und gilt seit Generationen als ein geschätztes Soulfood. Diese innovative Suppen-Variante ist eine Hommage an jene Tradition, interpretiert sie jedoch auf eine moderne, praktische und doch luxuriöse Weise. Sie ist ein Beweis für die kreative Wandlungskunst in der Küche, die vertraute Geschmacksnuancen neu aufleben lässt und Tradition mit zeitgemäßem Genuss verbindet.
Warum Sie diese Hähnchen-Parmesan-Suppe lieben werden
Ich bin fest davon überzeugt, Sie werden diese Suppe lieben, weil sie nicht nur herzhaft und sättigend ist, sondern auch eine unglaubliche Geschmackstiefe besitzt. Die Kombination aus der würzigen Tomatenbasis, dem zarten Hähnchen und den reichhaltigen Käsenoten schafft eine Geschmackssymphonie, die jeden Löffel zu einem reinen Vergnügen macht. Sie ist perfekt für jede Jahreszeit, besonders aber, wenn Sie sich nach etwas Wohlfühlendem und gleichzeitig Raffiniertem sehnen. Zudem ist die Zubereitung bemerkenswert unkompliziert, was ein Gourmet-Erlebnis ohne großen Aufwand direkt auf Ihren Tisch bringt.
Zutaten:
- Für das Hühnchen:
- 600-700 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Für die Suppenbasis:
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra für die Suppe)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Karotten, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional, für einen leichten Kick)
- 1 Dose (ca. 400 g) gehackte Tomaten, ungesiebt
- 1 Dose (ca. 400 g) passierte Tomaten oder Tomatenpüree
- 1 Liter Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine leichtere Variante)
- 500 ml Wasser
- 150 g kleine Nudeln, wie Orzo oder Ditalini (oder kleine Gnocchi für eine herzhaftere Variante)
- Für die Cremigkeit und den Parmesan-Geschmack:
- 120 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
- 100-150 g frisch geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- 2 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt, zum Garnieren
- Zum Abschmecken:
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional zum Servieren:
- Croutons oder geröstetes Knoblauchbrot
- Zusätzlicher geriebener Parmesan oder dünne Parmesan-Späne
Vorbereitung der Zutaten:
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Bevor wir mit dem Kochen beginnen, ist es unerlässlich, alle Zutaten sorgfältig vorzubereiten. Das macht den Kochprozess später viel entspannter und effizienter. Zuerst nehme ich mir die Hähnchenbrustfilets vor. Ich tupfe sie gründlich mit Küchenpapier trocken, um eine bessere Bräunung zu gewährleisten. Anschließend schneide ich sie in mundgerechte Würfel, etwa 2-3 cm groß. Diese Größe ist ideal, da das Hähnchen so schnell gart und sich gut in die Suppe integriert, ohne zu dominant zu wirken. Ich würze die Hähnchenwürfel nun großzügig mit dem 1/2 Teelöffel Salz und dem 1/4 Teelöffel Pfeffer.
Meine Empfehlung: Eine gute Würzung des Hähnchens von Anfang an ist entscheidend für den Gesamtgeschmack der Suppe. Zögern Sie nicht, hier etwas kreativ zu werden und vielleicht noch eine Prise Knoblauchpulver hinzuzufügen, wenn Sie den Geschmack intensivieren möchten. -
Als Nächstes kümmere ich mich um unser Gemüse, die aromatische Basis unserer Suppe. Ich schäle die Zwiebel und hacke sie in feine Würfel. Die Karotten schäle ich ebenfalls und schneide sie in kleine, gleichmäßige Würfel. Das gleiche gilt für den Sellerie; ich putze ihn gründlich und würfel ihn fein. Es ist wichtig, dass alle Gemüsewürfel in etwa die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen und eine angenehme Textur in der Suppe ergeben. Den Knoblauch schäle ich und hacke ihn anschließend sehr fein. Ich persönlich liebe den intensiven Knoblauchgeschmack, daher verwende ich gerne drei Zehen, aber zwei sind auch völlig ausreichend, wenn Sie es milder mögen.
Kleiner Tipp: Für das schnellere Hacken des Knoblauchs können Sie auch eine Knoblauchpresse verwenden, aber ich finde, fein gehackter Knoblauch entfaltet ein runderes Aroma. -
Ich bereite auch schon die Kräuter vor. Die frische Petersilie und den Basilikum wasche ich, schüttle sie trocken und hacke sie grob. Diese werden erst ganz am Ende hinzugefügt, um ihre frischen Aromen zu bewahren, aber es ist gut, sie griffbereit zu haben. Den Parmesan reibe ich frisch, denn frischer Parmesan hat einen unvergleichlich besseren Geschmack und eine feinere Konsistenz als bereits geriebener Käse aus der Packung. Ich stelle sicher, dass ich etwas extra für das spätere Servieren zurückbehalte. Die Dosen mit gehackten und passierten Tomaten öffne ich ebenfalls schon und stelle sie bereit.
Wichtiger Hinweis: Die Qualität des Parmesans macht einen riesigen Unterschied in dieser Suppe. Guter Parmigiano Reggiano ist zwar teurer, aber sein intensiver Umami-Geschmack ist unschlagbar.
Anbraten und Aromen entwickeln:
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Wir beginnen nun mit dem Anbraten des Hähnchens. Ich erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Suppentopf oder einem Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl schön heiß ist und leicht zu glänzen beginnt, gebe ich die gewürzten Hähnchenwürfel hinein. Achten Sie darauf, die Hähnchenwürfel nicht zu überfüllen; falls nötig, braten Sie sie in zwei Portionen an. Ich brate das Hähnchen von allen Seiten goldbraun an. Es muss nicht komplett durchgegart sein, da es später in der Suppe weiterkocht, aber die goldbraune Kruste ist entscheidend für den Geschmack. Die Maillard-Reaktion, die dabei stattfindet, erzeugt wunderbar komplexe Röstaromen, die sich später in der Suppe entfalten werden. Sobald das Hähnchen gut angebraten ist, nehme ich es mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und stelle es beiseite. Die kleinen braunen Krustenreste, die am Topfboden haften bleiben, sind pures Gold für unsere Suppe – sie sind voller Geschmack!
Mein Geheimnis für den besten Geschmack: Geduld beim Anbraten zahlt sich hier wirklich aus. Geben Sie dem Hähnchen genügend Zeit, eine schöne Farbe zu bekommen. -
In demselben Topf, in dem wir gerade das Hähnchen angebraten haben, füge ich nun die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Bei mittlerer Hitze gebe ich die fein gewürfelten Zwiebeln in den Topf. Ich lasse sie etwa 5-7 Minuten lang sanft anbraten, bis sie weich und glasig sind. Es ist wichtig, die Zwiebeln nicht zu bräunen, sondern sie langsam zu karamellisieren, damit ihre natürliche Süße zur Geltung kommt und eine tiefe, aromatische Basis für die Suppe bildet. Während die Zwiebeln braten, löse ich mit einem Holzlöffel oder Spatel die braunen Reste vom Hähnchen vom Topfboden ab. Diese “Fond” ist ein wahrer Geschmacksbooster!
Wichtiger Schritt: Das Ablösen der Reste ist essenziell. Es ist der Grundstein für die Tiefe des Geschmacks unserer Chicken Parmesan Soup. -
Sobald die Zwiebeln die gewünschte Konsistenz haben, füge ich die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzu. Ich lasse dieses Trio weitere 5-7 Minuten braten, dabei rühre ich gelegentlich um. Das Gemüse sollte weicher werden und seine Aromen freisetzen. Anschließend gebe ich den gehackten Knoblauch zusammen mit dem getrockneten Oregano, dem getrockneten Basilikum und den optionalen Chiliflocken hinzu. Ich lasse alles noch etwa 1 Minute lang braten, bis der Knoblauch duftet. Seien Sie hier vorsichtig, denn Knoblauch kann sehr schnell verbrennen und bitter werden. Das Hinzufügen der getrockneten Kräuter zu diesem Zeitpunkt ermöglicht es ihnen, ihre ätherischen Öle im heißen Öl freizusetzen und ihre vollen Aromen zu entfalten, was der Suppe eine wunderbare Würze verleiht.
Achtung: Behalten Sie den Knoblauch genau im Auge, er ist der Aromaträger, darf aber nicht verbrennen!
Köcheln der Suppe:
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Nun wird es Zeit, Flüssigkeit in den Topf zu geben. Ich gieße zuerst die gehackten Tomaten und die passierten Tomaten in den Topf. Ich rühre alles gut um und lasse es für etwa 2-3 Minuten köcheln, damit die Tomaten leicht eindicken und ihre Säure etwas reduziert wird. Dies ist ein wichtiger Schritt, um die Basis für den reichen Tomatengeschmack unserer Suppe zu legen. Die Wärme hilft den Tomaten, ihre Süße zu entfalten und sich mit den angebratenen Aromen zu verbinden.
Meine persönliche Vorliebe: Ich achte immer darauf, hochwertige Tomaten aus der Dose zu verwenden, da sie einen großen Unterschied im Endgeschmack machen. Italienische San-Marzano-Tomaten sind hier meine erste Wahl, wenn ich sie bekommen kann. -
Als Nächstes gieße ich die Hühnerbrühe und das Wasser hinzu. Ich rühre wieder gründlich um und kratze dabei alle noch am Topfboden haftenden Rückstände mit meinem Holzlöffel ab. Diese Rückstände sind voller Geschmack und sollen sich unbedingt in unserer Suppe auflösen. Ich erhöhe die Hitze auf hoch und bringe die Suppe zum Köcheln. Sobald sie blubbernd kocht, reduziere ich die Hitze auf niedrig, lege den Deckel auf den Topf und lasse die Suppe für mindestens 20-25 Minuten sanft köcheln. Dies gibt allen Aromen genügend Zeit, sich zu vermischen und zu intensivieren, und die Gemüse werden perfekt zart.
Tipp für tieferen Geschmack: Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die Suppe ruhig etwas länger köcheln, vielleicht 30-40 Minuten. Je länger sie köchelt, desto komplexer wird ihr Geschmack. -
Nach der Köchelzeit füge ich die Nudeln oder Gnocchi zur Suppe hinzu. Ich rühre sie gut unter und lasse die Suppe weitere 8-10 Minuten köcheln, oder so lange, wie es auf der Nudelpackung angegeben ist, bis die Nudeln al dente sind. Es ist wichtig, die Nudeln nicht zu weich zu kochen, da sie sonst matschig werden könnten und nicht mehr ihre angenehme Textur haben. Halten Sie ein Auge darauf und probieren Sie zwischendurch, um den perfekten Garpunkt zu erwischen. Zu diesem Zeitpunkt gebe ich auch das zuvor angebratene Hähnchen wieder zurück in den Topf. Es wird in der restlichen Kochzeit der Nudeln vollständig durchgaren und die Suppe mit seinem Geschmack bereichern.
Wichtige Erinnerung: Kleine Nudeln saugen viel Flüssigkeit auf. Behalten Sie die Konsistenz der Suppe im Auge. Sollte sie zu dick werden, können Sie jederzeit etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzufügen.
Fertigstellen der Suppe:
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Sobald die Nudeln gar sind, nehme ich den Topf vom Herd. Jetzt kommt der entscheidende Moment für die Cremigkeit und den unverwechselbaren Parmesan-Geschmack! Ich rühre die Sahne und den größten Teil des frisch geriebenen Parmesans (ca. 100-120 g) unter die Suppe. Es ist wichtig, die Suppe vom Herd zu nehmen, bevor Sie die Sahne und den Käse hinzufügen, um zu verhindern, dass die Sahne gerinnt oder der Käse zu stark verklumpt. Die Resthitze der Suppe reicht völlig aus, um den Käse sanft zu schmelzen und die Sahne perfekt zu integrieren. Ich rühre so lange, bis der Parmesan vollständig geschmolzen ist und die Suppe eine wunderbar cremige Textur angenommen hat.
Profi-Tipp: Wenn Sie eine besonders seidige Suppe möchten, können Sie auch etwas von der Suppenflüssigkeit entnehmen, diese mit dem Parmesan und der Sahne verrühren und dann erst in den Topf zurückgeben. Das verhindert jegliche Klümpchenbildung. -
Nun ist es Zeit für die finale Geschmacksprüfung. Ich schmecke die Suppe mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Da Parmesan von Natur aus salzig ist, ist es ratsam, zunächst vorsichtig zu salzen und sich dann langsam an den gewünschten Salzgehalt heranzutasten. Ich persönlich finde, dass ein großzügiger Schuss Pfeffer hier wirklich gut passt und die Aromen abrundet. Denken Sie daran, dass der Geschmack von Suppen sich beim Abkühlen oft etwas verändert, daher ist das Abschmecken vor dem Servieren besonders wichtig.
Meine persönliche Note: Manchmal gebe ich in diesem Stadium noch einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Aromen aufzuhellen und der Suppe eine frische Note zu verleihen, aber das ist optional und hängt ganz von Ihrem Geschmack ab. -
Zum Schluss rühre ich die frische Petersilie und den frischen Basilikum unter die Suppe. Die frischen Kräuter verleihen der Suppe nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch ein unglaublich lebendiges Aroma, das hervorragend zum kräftigen Geschmack von Tomate und Parmesan passt. Ich hebe sie erst ganz am Ende unter, damit ihre frische und duftende Qualität erhalten bleibt und sie nicht verkocht werden. Die Kombination aus gekochten und frischen Kräutern ist oft die beste Strategie für maximale Geschmacksintensität.
Aroma-Boost: Frisch gehackte Kräuter sind ein absolutes Muss für diese Suppe. Sie machen den entscheidenden Unterschied!
Servieren und Garnieren:
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Unsere köstliche Chicken Parmesan Soup ist nun fertig und bereit, genossen zu werden! Ich schöpfe die heiße Suppe in tiefe Teller oder Suppenschalen. Ich achte darauf, dass jeder Teller eine gute Mischung aus Hähnchen, Nudeln und Gemüse enthält. Die Optik ist ja bekanntlich die halbe Miete, und eine schön angerichtete Suppe macht gleich noch mehr Appetit.
Für die perfekte Temperatur: Ich persönlich wärme meine Suppenschalen gerne vorher leicht an, damit die Suppe länger heiß bleibt. Ein paar Minuten im Ofen oder mit heißem Wasser ausgespült, wirken Wunder. -
Zum krönenden Abschluss garniere ich jeden Teller großzügig mit dem restlichen frisch geriebenen Parmesan. Wer mag, kann auch ein paar feine Parmesan-Späne mit einem Sparschäler abziehen und diese obenauf legen, das sieht besonders elegant aus. Ein paar zusätzliche frische Basilikumblättchen oder ein kleiner Petersilienzweig als Dekoration machen das Bild perfekt. Diese frischen Akzente betonen nicht nur die Aromen der Suppe, sondern lassen sie auch professionell und einladend aussehen.
Extra-Kick: Ich streue oft noch ein paar Chiliflocken über meinen Teller, um einen zusätzlichen Hauch von Schärfe zu bekommen. Das ist aber rein optional und nur für Liebhaber der pikanten Küche. -
Ich serviere die Chicken Parmesan Soup am liebsten sofort, solange sie noch dampfend heiß ist. Dazu reiche ich gerne knusprige Croutons oder, noch besser, selbstgemachtes geröstetes Knoblauchbrot. Das Knoblauchbrot kann man wunderbar in die Suppe tunken und es saugt sich herrlich mit den aromatischen Flüssigkeiten voll. Es ist die perfekte Begleitung, um auch den letzten Rest dieser wunderbaren Suppe auszulöffeln.
Mein Tipp für ein schnelles Knoblauchbrot: Einfach Baguette-Scheiben mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Petersilie bestreichen und kurz im Ofen oder in der Pfanne rösten. Ein Traum!
Fazit:
Nachdem wir uns durch die köstlichen Details dieses Rezepts gearbeitet haben, bin ich wirklich überzeugt, dass Sie hier ein wahres Juwel für Ihre Küche entdeckt haben. Diese Suppe ist weit mehr als nur eine einfache Mahlzeit; sie ist ein Erlebnis, das die Herzen wärmt und die Gaumen verwöhnt. Meiner Meinung nach ist die Chicken Parmesan Soup eine absolut geniale Kreation, die den vertrauten, unwiderstehlichen Geschmack des klassischen Hähnchen Parmesan in eine wohltuende, löffelbare Form bringt. Stellen Sie sich vor: saftiges Hähnchen, geschmolzener Parmesan, eine reiche Tomatenbasis und aromatische Kräuter, alles vereint in einer einzigen, cremigen Umarmung. Es ist die perfekte Kombination aus herzhaft, käsig und unglaublich tröstlich – eine Mahlzeit, die sowohl an einem kalten Winterabend als auch als leichtes, aber sättigendes Mittagessen begeistert.
Warum diese Suppe ein absolutes Highlight ist
Was diese Suppe so besonders macht, ist ihre Fähigkeit, Komfort und Eleganz nahtlos zu verbinden. Sie ist unkompliziert genug für eine schnelle Zubereitung unter der Woche, aber gleichzeitig raffiniert genug, um Ihre Gäste bei einem besonderen Anlass zu beeindrucken. Die Tiefe des Geschmacks, die aus der Kombination von geschmorter Tomate, Knoblauch und italienischen Kräutern entsteht, bildet die perfekte Kulisse für das zarte Hähnchen und den würzigen Parmesan. Jeder Löffel ist eine Hommage an die italienische Küche, neu interpretiert und doch zutiefst vertraut. Es ist diese einzigartige Mischung aus Neuem und Vertrautem, die die Chicken Parmesan Soup zu einem absoluten Must-Try macht. Ich persönlich finde, dass sie eine fantastische Möglichkeit bietet, die Aromen eines Lieblingsgerichts auf eine völlig neue und spannende Weise zu genießen, ohne dabei auf den unwiderstehlichen Käsegenuss verzichten zu müssen.
Kreative Servierideen & köstliche Variationen
Die Vielseitigkeit dieser Suppe ist ein weiterer Grund, warum ich sie so liebe. Um Ihr Suppenerlebnis abzurunden, empfehle ich dringend, sie mit einem knusprigen Stück geröstetem Knoblauchbrot oder frisch gebackenen Ciabatta zu servieren. Das Brot ist perfekt, um jeden letzten Tropfen der köstlichen Brühe aufzunehmen. Ein kleiner Spritzer gutes Olivenöl und ein paar frische Basilikumblätter als Garnitur verstärken nicht nur das Aroma, sondern auch die optische Präsentation. Für eine zusätzliche Textur können Sie vor dem Servieren ein paar selbstgemachte Croûtons oder sogar eine Prise geröstete Pinienkerne hinzufügen. Eine frische, leichte Beilage, wie ein kleiner grüner Salat mit einem einfachen Zitronen-Vinaigrette, bietet einen schönen Kontrast zur Herzhaftigkeit der Suppe.
Wenn es um Variationen geht, sind Ihrer Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Möchten Sie etwas mehr Grün in Ihrer Schüssel? Rühren Sie kurz vor dem Servieren eine Handvoll frischen Spinat oder Grünkohl unter; die Resthitze der Suppe lässt ihn perfekt zusammenfallen. Für eine noch sättigendere Variante könnten Sie kleine Nudeln wie Ditalini oder Orzo direkt in der Suppe mitkochen. Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, sorgt eine Prise rote Chiliflocken für einen angenehmen Kick. Und für eine vegetarische Adaption können Sie das Hähnchen durch weiße Bohnen oder eine Mischung aus Pilzen und Zucchini ersetzen, um immer noch eine reichhaltige, geschmackvolle Suppe zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten – ein wenig Mozzarella in der Suppe würde sie noch cremiger machen und für zusätzliche Fäden beim Löffeln sorgen, ähnlich wie bei einer Lasagne.
Ihre Küchenreise beginnt jetzt!
Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept für die Chicken Parmesan Soup schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung werden wird. Es ist ein Gericht, das man immer wieder gerne zubereitet und mit Begeisterung genießt. Ich ermutige Sie von Herzen, diese Suppe selbst auszuprobieren. Erleben Sie, wie einfach es ist, solch tiefgründige Aromen in Ihrer eigenen Küche zu zaubern. Machen Sie es sich zur Aufgabe, Ihre Familie und Freunde mit dieser außergewöhnlichen Suppe zu überraschen. Und das Wichtigste: Teilen Sie Ihre Erfahrungen! Ich bin unglaublich gespannt darauf zu hören, wie Ihre Version schmeckt und welche kleinen Anpassungen Sie vorgenommen haben. Machen Sie Fotos, posten Sie Ihre Kreationen und erzählen Sie uns, wie sehr Sie (und Ihre Lieben) diese wundervolle Suppe genossen haben. Ihre kulinarische Reise mit diesem Rezept beginnt jetzt – ich wünsche Ihnen viel Freude beim Kochen und Genießen!
Hähnchen-Parmesan-Suppe
Eine seelenwärmende Hähnchen-Parmesan-Suppe mit zartem Hähnchen, reicher Tomatenbasis und geschmolzenem Parmesan. Ein herzhaftes, unkompliziertes Gericht für jede Jahreszeit.
Zutaten
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2 Esslöffel Olivenöl
-
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
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3 Knoblauchzehen, gehackt
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450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
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1 Teelöffel getrockneter Oregano
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1 Teelöffel getrockneter Basilikum
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1/2 Teelöffel Chiliflocken
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Salz und Pfeffer, nach Geschmack
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4 Tassen Hühnerbrühe
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1 Dose (ca. 400 g) gehackte Tomaten
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1 Esslöffel Tomatenmark
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1 Tasse kleine Nudeln (wie Ditalini oder Makkaroni)
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1 Tasse frisch geriebener Parmesan
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2 Tassen frischer Spinat oder Grünkohl, gehackt
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Frische Basilikumblätter, zum Garnieren (optional)
Anweisungen
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Step 1
450 g Hähnchenbrustfilet würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen. In 1 EL Olivenöl in einem großen Topf goldbraun anbraten. Hähnchen entnehmen und beiseite stellen. -
Step 2
Im selben Topf das restliche 1 EL Olivenöl erhitzen. 1 gewürfelte Zwiebel darin 5-7 Minuten andünsten, bis sie weich ist. 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 TL Oregano, 1 TL Basilikum und 1/2 TL Chiliflocken hinzufügen und 1 Minute duftend anbraten. -
Step 3
1 Dose (ca. 400 g) gehackte Tomaten und 1 EL Tomatenmark einrühren, 2-3 Minuten köcheln lassen. 4 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen. -
Step 4
1 Tasse kleine Nudeln und das angebratene Hähnchen in die Suppe geben. Weitere 8-10 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind. -
Step 5
Topf vom Herd nehmen. 1 Tasse geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. 2 Tassen gehackten Spinat oder Grünkohl unterrühren und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Step 6
Die Suppe in Schalen füllen. Optional mit frischen Basilikumblättern und extra Parmesan garnieren. Sofort heiß servieren.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
