Description
Dieser saftige Swiss Beef Bacon Mushroom Meatloaf vereint zartes Rindfleisch, rauchigen Bacon und erdige Champignons zu einem herzhaften Genuss. Perfekt für besondere Anlässe oder als Familienmahlzeit!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Schweizer Käse (Emmentaler oder Gruyère)
- 150 g Bacon
- 200 g Champignons (frisch gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (wie Petersilie oder Thymian)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln sowie den gepressten Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Fügen Sie die gehackten Champignons hinzu und braten Sie diese, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den abgekühlten Pilzen, Eiern, Semmelbröseln, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer gut vermengen. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
- Den Schweizer Käse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem klein geschnittenen Bacon unter die Fleischmasse heben.
- Geben Sie die Fleischmasse in die vorbereitete Kastenform und drücken Sie sie gleichmäßig fest. Optional können Sie den restlichen Bacon oben auf dem Meatloaf anordnen.
- Den Meatloaf im vorgeheizten Ofen etwa 60-75 Minuten backen, bis er durchgegart ist. Eine Kerntemperatur von 70 °C ist optimal.
- Nach dem Backen lassen Sie den Meatloaf etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden. So bleibt er saftig.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 75 mins
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: Swiss
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Zubereitungsprozess zu erleichtern. Achten Sie darauf, das Rinderhackfleisch nicht zu lange zu kneten, um eine zähe Textur zu vermeiden.